Haskos Shop: BlogBloghttps://eshop.haskos.com/Fri, 29 Mar 2024 08:01:07 GMTurn:store:1:blog:post:1https://eshop.haskos.com/el/istoria-tou-ellinikoy-kafeΗ ιστορία του Ελληνικού καφέ<p><img src="/images/uploaded/i-istoria-tou-ellinikoy-kafe_1000.jpeg" alt="" width="999" height="523" /></p> <p>Οι ρίζες του ελληνικού καφέ βρίσκονται στα βάθη της Ανατολής, πολύ πιο παλιά απ’ όσο μπορούμε να φανταστούμε. Το λιγότερο που μπορεί να κάνει ένα τόσο μεγάλο ταξίδι στα χρόνια, είναι να μας ταξιδέψει και να μας διδάξει.</p> <p>Ο αφιλτράριστος καφές που φτιάχνουμε στο μπρίκι είναι μία συνήθεια που ξεκινάει από τους Βεδουίνους, στα βάθη της Ανατολής. Στην αρχή ήταν μια συνήθεια επιβίωσης, που κατέληξε να γίνει η ιεροτελεστία παρασκευής αυτού του καφέ. Οι Βεδουίνοι άφηναν την χύτρα με τον καφέ πάνω στην άμμο που κάλυπτε τα κάρβουνα, προκειμένου να τα κρατάει αναμμένα. Έτσι, καθιερώθηκε το ψήσιμο του καφέ στην άμμο (χόβολη).</p> <p>Με το πέρασμα των χρόνων, η συνήθεια αυτή άρχισε να ταξιδεύει δυτικά, μέσω των Αράβων. Με τη σειρά τους οι Άραβες, παρέδωσαν τη σκυτάλη στους Οθωμανούς. Εκείνη την εποχή, η Οθωμανική αυτοκρατορία επεκτεινόταν με ραγδαίους ρυθμούς, με αποτέλεσμα ο ελληνικός καφές να επεκταθεί στα παράλια της Σμύρνης.</p> <p>Την ύστερη περίοδο της Τουρκοκρατίας ο συγκεκριμένος καφές διαδόθηκε τόσο στην Κωνσταντινούπολη όσο και την Θεσσαλονίκη. Κατά το δεύτερο μισό του 18ου αιώνα η φήμη του εξαπλώθηκε και στην Αθήνα. Αργότερα, τα πρώτα καφενεία άρχισαν να κάνουν την εμφάνισή τους, με τους περισσότερους θαμώνες να είναι Τούρκοι, ενώ στη συνέχεια εμπλουτίστηκαν και με Έλληνες. Από το 1760, σύμφωνα με τον Παπαδιαμάντη, η συνήθεια του καφέ εξαπλώνεται και στην υπόλοιπη Ελλάδα.</p> <p>Λόγω της ανατολίτικης καταγωγής του συγκεκριμένου καφέ, θα μπορούσε να αναρωτηθεί κανείς, γιατί τον αποκαλούμε «ελληνικό». Η απάντηση βρίσκεται μέσα σε τρεις λόγους. Αρχικά, η ποικιλία που επιλέγουμε στον ελληνικό μας καφέ είναι διαφορετική από την καθιερωμένη. Ακόμη, ο τρόπος ψησίματος και το πολύ ψιλό του άλεσμα κάνουν το χρώμα του ελληνικού καφέ πιο ξανθό, τη γεύση του μοναδική αλλά και τη σύστασή του πιο πηχτή. Μια γουλιά από τον ελληνικό καφέ <a href="http://www.meraklis.gr/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Μερακλής</a> θα σας το αποδείξει.</p> <p>Μέσα στα τόσα χρόνια ιστορίας, ο ελληνικός καφές έχει γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητάς μας. Κατ’ επέκταση, ο λόγος αυτός, καθιστά τον ελληνικό καφέ βασικό κομμάτι του πολιτισμού μας.</p> <p></p> <h5>Επιλέξτε &amp; αγοράστε Online Ελληνικό καφέ Μερακλή</h5> <p><a class="btn btn-primary order-details-button" href="https://eshop.haskos.com/meraklis">ΑΓΟΡΑ</a></p> <p></p>urn:store:1:blog:post:2https://eshop.haskos.com/el/freddo-espresso-freddo-cappuccinoFreddo Espresso ή Freddo Cappuccino;<p><img src="/images/uploaded/freddo-espresso-i-freddo-cappuccino_1000.jpeg" alt="" width="999" height="523" /></p> <p>Η ζωή είναι γεμάτη διλήμματα. Βουνό ή θάλασσα; Αλμυρό ή γλυκό; Να ζει κανείς ή να μη ζει; Στην Ελλάδα ένα συχνό δίλημμα είναι η επιλογή του καφέ. Να είναι Freddo Espresso ή Freddo Cappuccino;</p> <p>Όποια και να είναι η δική σου απάντηση στο δίλημμα, σίγουρα θα είναι ακόμα πιο γευστική αν ο καφές σου είναι φτιαγμένος από τη σειρά του <a href="http://caffeluigi.it/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Caffe’ Luigi</a>, SUPREMO ESPRESSO MILANESE. Ιδανικό χαρμάνι αν σου αρέσουν τα ταξίδια, μιας και αποτελείται από κόκκους επιλεγμένους από διαφορετικά μέρη πάνω στον παγκόσμιο χάρτη και η γεύση του σε ταξιδεύει από την Αμερική μέχρι την Ασία.</p> <p>Τα δύο «στρατόπεδα» έχουν αρκετά κοινά χαρακτηριστικά. Υπάρχει όμως μια μεγάλη διαφορά. Αυτή η διαφορά είναι κρεμώδης και αφορά στο αφρόγαλα που προστίθεται στο Freddo Cappuccino και τον ξεχωρίζει από τον Freddo Espresso.</p> <p>Για τον Freddo Espresso επικρατεί η άποψη ότι σου προσφέρει την απόλυτη εμπειρία καφέ και δεν σου στερεί καθόλου από τη γεύση του και το άρωμά του. Κάποιοι τον αποφεύγουν θεωρώντας τον πολύ «δυνατό», ενώ αντίθετα όσοι ασχολούνται με την γυμναστική, τον αντιμετωπίζουν ως ένα ευχάριστο τονωτικό ρόφημα, το οποίο ταυτόχρονα έχει και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Για έναν πετυχημένο Freddo Espresso, οι ειδικοί του καφέ συνιστούν να είναι η δόση εκχύλισης του καφέ στα 45g, χτυπημένος με συμπαγή πάγο.</p> <p>Από την άλλη έχουμε μια πιο γλυκόπιοτη επιλογή για τους λάτρεις του γάλακτος, αυτή του Freddo Cappuccino, καθώς το γάλα προσδίδει τις γλυκαντικές του ιδιότητες στον καφέ. Ο καφές σε ξυπνάει και κανένας δεν μπορεί να το κάνει πιο γλυκά από έναν  Freddo Cappuccino, φτιαγμένο από τα χαρμάνια Dolce, Ricco ή Intenso του Caffe’ Luigi. Είσαι νέος στον «χώρο» του καφέ; Σε ενθουσιάζει η ιδέα ενός καφέ που περιέχει μια γλυκιά κρέμα ή ένα παχύρευστο αφρόγαλα; Τότε σίγουρα ο Freddo Cappuccino είναι για σένα. Το μυστικό για ένα κρεμώδες και λείο αφρόγαλα είναι να χρησιμοποιείται κρύο γάλα (ιδανική θερμοκρασία 3-4οC) χαμηλών λιπαρών.</p> <p>Το καλοκαίρι είναι εδώ και ένας κρύος καφές είναι αυτό που χρειάζεσαι. Είτε διαλέξεις Espresso, είτε Cappuccino, αν το χαρμάνι είναι Caffe’ Luigi, τότε σίγουρα η απόλαυση θα είναι ακόμα μεγαλύτερη. Και επειδή πάντα υπάρχουν και οι μερακλήδες, πλέον μπορείς να απολαύσεις τον αγαπημένο σου καφέ και στο σπίτι, με τη σειρά καφέδων Luigi, κατάλληλων για οικιακή χρήση.</p> <h5>Επιλέξτε &amp; αγοράστε Online καφέ espresso Caffe' Luigi</h5> <p><a class="btn btn-primary order-details-button" href="https://eshop.haskos.com/caffe-luigi-1901">ΑΓΟΡΑ</a></p>urn:store:1:blog:post:3https://eshop.haskos.com/el/pos-tha-ftiakseis-ton-teleio-kafe-filtrouΠώς θα φτιάξεις τον τέλειο καφέ φίλτρου;<p><img src="/images/uploaded/pos-tha-ftiakseis-ton-teleio-kafe-filtrou_1000.jpeg" alt="" width="1000" height="536" /></p> <p>Ο καφές φίλτρου χρειάζεται γνώση και εξειδίκευση για να γίνει τέλειος και να κατακτήσει την καρδιά σας! Ίσως ο πιο σημαντικός παράγοντας για να έχετε εύγευστο καφέ είναι οι κόκκοι και η άλεσή τους.</p> <p>Η μοναδική ποιότητα των κόκκων καφέ του Kronberg Premium Filter Coffee είναι ασυναγώνιστη, ενώ το καβούρντισμα και η άλεσή τους γίνονται ακριβώς τη σωστή στιγμή, ώστε να διατηρήσουν το μοναδικό άρωμα και τη γεύση τους.</p> <p>Εντάξει, καφετιέρα έχουμε όλοι και ο «γαλλικός» δεν είναι δα και είδος πολυτελείας για τους περισσότερους… Και πάλι όμως, οι πιο πολλοί μένουν σε τετριμμένες επιλογές στις μεθόδους παρασκευής, με συνέπεια το τελικό γευστικό αποτέλεσμα να μην τους επιβραβεύει. Οι παρακάτω κανόνες θα σας βοηθήσουν να απολαμβάνετε στο έπακρο μια ήδη ευχάριστη εμπειρία.</p> <p>Τίποτα δε μπορεί να καταστρέψει πιο εύκολα μια κούπα καφέ από το νερό της βρύσης με χλώριο ή άλλες σχετικές αποχρώσεις στη γεύση του. Οι σοβαροί εραστές του καφέ χρησιμοποιούν εμφιαλωμένο νερό ή βάζουν φίλτρα για τα άλατα και τα ανθρακικά στοιχεία στις βρύσες τους. Προσοχή: το αποσταγμένο νερό φτιάχνει κακό καφέ – τα μεταλλικά ιχνοστοιχεία είναι απαραίτητα για το καλό νερό.</p> <p>Το υπερβολικά ζεστό νερό θα «βγάλει» από τον καφέ στοιχεία, που τείνουν πιο πολύ προς το πικρό παρά προς το ευχάριστο. Η τέλεια θερμοκρασία είναι γύρω στους 93 βαθμούς Κελσίου ή αλλιώς 45 δευτερόλεπτα μετά την απομάκρυνση του νερού που έχει πάρει βράση από τη φωτιά.</p> <p>Μετά την παρασκευή του, μην περιμένετε ο καφές να διατηρήσει τις ιδιότητές του για πολλή ώρα. Το ξαναζέσταμα, ο νέος βρασμός ή το κράτημα για πολλή ώρα σε ζεστή πλατφόρμα θα μετατρέψει και τον καλύτερο καφέ σε… σκέτη πίκρα.</p> <p>Επιπλέον, είναι απαραίτητο να βρέχουμε το φίλτρο που πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε με ζεστό νερό (να έχει ίδια θερμοκρασία με το νερό εκχύλισης) για να καθαριστεί από τα χημικά συστατικά που περιέχει.</p> <p>Καθαρίζετε τα δοχεία κάθε λίγες εβδομάδες για να αφαιρείτε ό,τι έχει μείνει εκεί από έλαια καφέ και υπολείμματα. Μια φορά το μήνα, χρησιμοποιείστε διάλυμα ξυδιού ή κάποιο ειδικό προϊόν, αφήνοντάς το να διαπεράσει ολόκληρη την καφετιέρα και να διαλύσει τα μεταλλικά άλατα και τα υπολείμματα. Ξεπλύνετε όμως, πολύ καλά πριν την ξαναχρησιμοποιήσετε.</p> <blockquote> <p>Tip: Φροντίζουμε να διατηρούμε τον καφέ σε κατάλληλο σκεύος αποθήκευσης, για να μην χάνεται η γεύση και το άρωμά του.</p> </blockquote> <p>Δοκιμάστε τον <a href="http://www.kronbergfilter.de/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Kronberg</a> Premium Filter Coffee, του οποίου οι διαλεγμένοι κόκκοι καφέ, δημιουργούν ένα μοναδικό χαρμάνι με υψηλή ποιότητα και έντονα χαρακτηριστικά που εντυπωσιάζουν.</p> <h5>Επιλέξτε &amp; αγοράστε Online καφέ φίλτρου Kronberg</h5> <p><a class="btn btn-primary order-details-button" href="https://eshop.haskos.com/kronberg">ΑΓΟΡΑ</a></p>